Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Donken semprot oleh Sari Puspa
Bahan-Bahan
-
Bahan biang :
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdm fermipan
-
4 sdm air hangat (campur semua lalu buihkan)
-
Bahan adonan :
-
1/2 kg tepung terigu cakra/segitiga
-
3 sdm gula pasir
-
2 kuning telur
-
1 bks susu bubuk dancow putih @27gr
-
10 sdm air es (boleh pkai air biasa)
-
4 sdm margarin
-
1 sdt garam
-
Pelengkap/topping :
-
Selai stroberi yg halus
-
Gula mint (tdk mudah lumer di bandingkan dgn gula halus)
Langkah-langkah
-
Campur bahan biang dan bahan adonan kecuali margarin dan garam, uleni smp rata/setengah kalis.
-
Masukan margarin dan garam, uleni smp kalis (tdk lengket di tangan).
-
Tutup dgn kain lembab biarkan selama 1 jam agar mengembang sempurna.
-
Stlh mengembang kempiskan adonan, bentuk mjd beberapa bulatan lalu diamkan 15 menit spy mengembang lagi.
-
Panaskan minyak, goreng dgn api kecil (jgn di bolak balik ya cukup 1 kali aja).
-
Setelah donat dingin baru kasih isian caranya lubangi permukaan donat menggunakan tusukan sate/lidi,masukan selai ke dlm plastik piping bag, pasang spuit lancip lalu semprot di ke dlm lubang bekas tusukan kemudian gulingkan rata ke gula mint.
Notes:
Sumber: Cookpad
