Resep Donat ubi ungu oleh Dapur Dien
Bahan-Bahan
-
200 gram ubi ungu
-
300 gram terigu
-
60 gram gula pasir
-
1 sdm susu bubuk
-
1 sdm ragi instan
-
1 sdt garam
-
30 gram margarine
-
1 btr telur
-
150 ml air es (tuang sedikit demi sedikit)
Langkah-langkah
-
Kupas ubi ungu kukus kemudian haluskan
-
Campur terigu, gula pasir, susu, ragi, dan garam aduk rata kemudian masukan ubi ungu, margarine, telur dan tambahkan air sedkt demi sedkt uleni sampai kalis diamkan 45 menit tutup kain biarkan sampai mengembang 2x lipat
-
Setelah mengembang kempiskan adonan dgn cara ditinju utk menghilangkan udara didlmnya uleni sbntr saja, bentuk bulat2 (masing2 45 gram) atau sesuai selera dan diamkan kembali 30 menit tutup serbet, stlh mengembang kembali pipihkan dan beri lubang ditengahnya
-
Lakukan sampai semuanya habis dan goreng dgn api kecil cukup sekali balik saja spy tdk menyerap banyak minyak setelah matang angkat kemudian tiriskan
-
Donat ubi ungu siap dihidangkan Beri toping sesuai selera atau mau dimakan lgsg jg enak
-
Selamat mencoba semoga bermanfaat
Notes:
Sumber: Cookpad
