Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk – Resep membuatnya

Resep Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk oleh Rindi Megasari B.

Bahan-Bahan

  1. 150 gr tepung cakra
  2. 50 gr tepung segita
  3. 100 gr ubi ungu (kukus, haluskan)
  4. 3 sdm susu bubuk
  5. 1 sdm kental manis
  6. 1 sdm ragi (muncung)
  7. 5 sdm gula (4 u/adonan, 1 u/ ragi)
  8. 90 ml air hangat
  9. 1,5-2 sdm mentega (tergantung kalisnya)
  10. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan ubi, kupas, cuci bersih.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 1 foto
  2. Kukus ubi hingga matang, haluskan.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bahan tepung, susu, kental manis, gula kedalam wadah.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan ubi yang sudah dihancurkan.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 4 foto
  5. Aduk rata bahan kering.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 5 foto
  6. Membuat biang: campurkan ragi, 1 sdm gula, 90ml air hangat ya. Tunggu 5-6 menit sampai berbuih. Lalu masukan kedalam adonan sedikit- sedikit sambil diuleni.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 6 foto
  7. Bila sudah setengah kali tambahkan mentega, uleni lagi sampai kalis elastis. Saya hanya sebentar menguleni adonan.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 7 foto
  8. Istirahatkan adonan 45 menit.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 8 foto
  9. Adonan setelah mengembang 2x lipat

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 9 foto
  10. Bentuk donat sesuai selera.

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 10 foto
  11. Goreng dengan minyak panas dan dan terendam, jangan di bolak- balik. 2 menit pada sisi satu, lalu balikan tunggu 2 menit lagi pada sisi lainnya.

  12. Topping sesuai selera. Saya hanya memakai taburan gula halus. Selamat menikmati bersama keluarga kesayangan

    31. Donat Ubi Ungu (Eggless) Empuk langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *