Resep Donat tanpa ulen oleh Mama Syifa Hana
Bahan-Bahan
-
300 gr terigu protein tinggi (misal : cakra)
-
60 gr gula pasir
-
1 butir telur (suhu ruang)
-
1 sachet susu bubuk putih
-
175 ml air hangat
-
7 gr ragi instan (mauripan/fermipan)
-
45 gr margarin
Langkah-langkah
-
Di gelas, campur air hangat, ragi dan 1 sdm gula (ambil dari 60 gr gula). Aduk sampai rata, tutup dan biarkan 10 menit. Ragi akan berbusa, tandanya ragi masih aktif dan bagus.
-
Di baskom, campur terigu, sisa gula, susu bubuk dan telur. Aduk dengan sendok sampai rata. Tambahkan campuran ragi. Aduk dan remas-remas dengan tangan, tidak perlu diuleni, cukup sampai tercampur rata.
-
Tambahkan margarin, remas-remas sampai rata. Adonan memang agak lengket ya. Kumpulkan /bulatkan adonan. Tutup dengan plastik wrap/serbet lembab. Diamkan 30 menit.
-
Setelah 30 menit, kempiskan adonan, remas-remas sebentar, tuang ke meja/talenan yang sdh ditaburi terigu. Tangan juga harus selalu ditaburi terigu ya. Bentuk sesuai selera. Diamkan lagi 30 menit
-
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat sampai keemasan. Cukup 1 kali balik agar donat tidak menyerah banyak minyak. Sajikan dengan topping favorit…
Notes:
Sumber: Cookpad