Resep Donat pizza oleh Uuthuri
Bahan-Bahan
-
Bahan 1 :
-
350 gr tepung protein tinggi
-
150 gr tepung protein sedang
-
10 gr ragi instan
-
10 gr susu bubuk full cream
-
80 gr gula pasir
-
3 butir kuning telur
-
1 butir putih telur
-
75 cc susu cair
-
150 ml air dingin
-
1/2 sdt vanilla essent (saya skip)
-
Bahan 2 :
-
5 gr garam
-
100 gr butter (me: palmia royal)
Langkah-langkah
-
Campur bahan kering sampai rata, masukan bahan cair sedikit2 sambil diaduk rata uleni sampai setengah kalis.
-
Masukan bahan ke 2 lanjutkan uleni sampai kalis elastis. Bulatkan/timbangan sesuai selera kemudian diamkan selama 10 menit.
-
Setelah 10 menit kempiskan adonan kemudian bentuk bulat potong menjadi 8 bagian menyerupai pizza. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.
-
Goreng dalam minyak banyak panas dengan api kecil.
-
Setelah matang dinginkan oles buttercream beri topping sesuai selera.
Notes:
Sumber: Cookpad
