Resep Donat No Ulen No Telur oleh Nurul Udhiyah Bakri

Bahan-Bahan

  1. Biang :
  2. 150 ml air hangat (jangan panas ya nanti raginya mati)
  3. 1 sdt ragi instant (saya pakai fermipan)
  4. 4 sdm gula pasir berbutir halus
  5. Adonan Donat :
  6. 225 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
  7. 25 gr susu bubuk
  8. 2 sdm gula pasir
  9. 25 gr mentega / margarin

Langkah-langkah

  1. Campur rata air hangat dan 2 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu beri ragi instant, diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif.

    Donat No Ulen No Telur langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian masukan mentega dan garam, aduk menggunakan tangan sampai semua bahan menyatu dengan baik, lalu bulatkan. (adonan lengket ya, gak apa2 memang seperti itu). Lalu tutup dengan plastic wrap/serbet lembab, diamkan selama 30-35 menit/ sampai adonan mengembang 2x.

    Donat No Ulen No Telur langkah memasak 2 foto
  3. Lalu bentuk bulat dan bolong tengah adonan dengan tutup botol air mineral. Selanjutnya diamkan selama 30-35 menit sampai mengembang kembali. (saya gunakan alas daun pisang agar saat diangkat ke penggorengan donatnya tidak kempes)

    Donat No Ulen No Telur langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah minyak panas masukkan donat putar2 menggunakan sumpit balik donat jika bawanya sudah berubah warna.

    Donat No Ulen No Telur langkah memasak 4 foto
  5. Seratnya halus dan donatnya empuk banget.

    Donat No Ulen No Telur langkah memasak 5 foto
  6. Pakai topping sesuai dengan selera.

    Donat No Ulen No Telur langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here