Donat maizena empuk – Resep membuatnya

Resep Donat maizena empuk oleh Nova Utami

Bahan-Bahan

  1. 500 gr tepung terigu
  2. 2 btr telur ayam utuh
  3. 200 ml air biasa
  4. 11 gr ragi
  5. 75 gr margarin
  6. 5 sdm tepung maizena
  7. 5 sdm susu bubuk
  8. 5 sdm gula pasir
  9. 1/2 sdt garam halus (tambahan dari saya)

Langkah-langkah

  1. Campur ragi instan dengan air, diamkan 5 menit sampai berbusa.

  2. Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni hingga rata. Tambahkan margarin dan garam.

  3. Uleni lagi sampai kalis dan elastis. Ditahap ini saya make mikser spiral biar cepat nguleninya. Tutup dengan plastik atau lap. Diamkan ditempat hangat atau jemur sampai mengembang 2x lipat selama 30 mnt.

  4. Tinju adonan untuk menghilangkan anginnya kemudian uleni lagi sebentar. Ambil adonan bentuk bulat2. Diamkan lagi selama 20 mnt sampai mengembang.

  5. Kalau ingin donat yang bolong bisa dilubangi tengahnya dengan jari telunjuk atau tutup botol. Tapi saya cukup dibentuk bulat saja…

  6. Sebelumnya saya timbangi 35 gr… Biar besarnya merata.

  7. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna keemasan.

  8. Penggunaan air disesuaikan saja ya… Kalau dirasa sudah cukup lembek bisa dihentikan penambahan airnya karena nanti masih ditambah margarin lagi.

  9. Adonan diuleni sampai kalis elastis ya biar whitering nya keluar.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *