Resep Donat Labu Kuning oleh rrrsuryaaaa
Bahan-Bahan
-
170 gr terigu cakra (17 sdm)
-
100 gr terigu segitiga (9 sdm)
-
100 gr labu yg sdh dikukus,lumatkan
-
45 gr gula pasir (3,5 sdm)
-
1 butir telur
-
45 ml air hangat +/- 3 sdm (bs ditambah atau dikurangi)
-
5 gr ragi instan (1 sdt munjung)
-
45 gr butter (4 1/4 Sdm)
-
1/4 sdt garam halus
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan kecuali garam dan butter.
-
Uleni adonan hingga setengah kalis. Tambahkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.
-
Bulatkan adonan dan taruh di wadah yg sdh dioles minyak. Tutup kain bersih atau plastik wrap. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Lalu kempiskan adonan. (sy taruh di teras kena sinar matahari langsung jd cepet mengembangnya )
-
Pindahkan ke silmat dan uleni adonan sebentar saja. Bagi adonan kira-kira @ 50 gr dan bulatkan.
-
Taruh adonan di atas kertas baking yg sdh dipotong2 dan ditaburi terigu. Tujuannya agar mudah memindahkan donat saat mau goreng.
-
Diamkan adonan kira-kira 15 menit agar mengembang. Lalu tekan permukaan agak pipih dan buat lubang.
-
Goreng dgn minyak panas dan api sedang cenderung kecil. Lakukan 2 sisi dgn satu kali balik agar tdk byk minyak yg terserap.
-
Angkat dan tiriskan.
-
Dapat dinikmati langsung atau pake taburan/toping sesuai selera.
-
Lembuuut….
Notes:
Sumber: Cookpad
