Donat Labu Kuning – Resep membuatnya

Resep Donat Labu Kuning oleh nHnCook || HikmaH

Bahan-Bahan

  1. 170 gr/17sdm terigu protein tinggi (cakra)
  2. 100 gr / 9 sdm terigu serbaguna(segitiga)
  3. 45 gr/ 3,5 sdm gula pasir
  4. 100 gr labu kuning (berat setelah dikukus)
  5. 1 butir telur
  6. 45 ml/ 3sdm air hangat (bisa +/- tergantung kelembaban tepung)
  7. 5 gr/ 1sdt ragi istan
  8. 45 gr/4,5 sdm butter
  9. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Membuat biang dulu caranya: 1sdm gula+ 1 sdt fermipan + air 45ml. Diamkan sampai berbusa.kalo tidak berbusa berarti ragi mati.ganti baru (boleh tanpa cara ini y,yg penting ragi baru.karena saya sudah terbisa dengan membuat biang terlebih dahulu,jadi kebiasaan deh)

    Donat Labu Kuning langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan KECUALI BUTTER & GARAM. aduk..masukan biang.uleni sampai kalis baru dimasukan butter & garam.uleni lg sampai kalis elastis.

    Donat Labu Kuning langkah memasak 2 foto
  3. Diamkan dalam wadah tertutup selama 1jam/ sampai mengembang 2x lipat.

    Donat Labu Kuning langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mengembang.tinju2 adonan..lalu ulen sebentar.timbang masing2 @50gr.lalu diamkan sampai mengembang lg. Usahakan ditutup ya supaya bagian luar donat tdk kering.(tadi ak tutup dengan plastik lebar)

    Donat Labu Kuning langkah memasak 4 foto
  5. Sambil menunggu donat mengembang lg,Panaskan minyak dengan api sedang..lubangi donat dengan jari telunjuk.lalu clupkan keminyak.lakukan membalik donat hanya 1x supaya donat tdk menyerap minyak..

    Donat Labu Kuning langkah memasak 5 foto
  6. Angkat..tiriskan.beri toping sesuai selera

    Donat Labu Kuning langkah memasak 6 foto
  7. Setelah dingin ak masukan ke toples supaya awet empuknya

    Donat Labu Kuning langkah memasak 7 foto
  8. Siap dinikmati

    Donat Labu Kuning langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *