Donat Labu Kuning Part (2) – Resep membuatnya

Resep Donat Labu Kuning Part (2) oleh Ika Eviani

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 100 gr labu yg sudah di rebus/dikukus dan di haluskan
  3. 50 gr (3sdm)gula halus /gula pasir yg di blender
  4. 50 gr margarin(1sdm full)
  5. 5,5 gr fermipan (1/2 bungkus)
  6. 25 ml air es (air dingin)
  7. 1 sachet vanili
  8. 1 butir telur utuh
  9. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Campur tepung,labu yg sdh di haluskan,telur,gula,vanili,dan fermipan aduk rata

  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit,stop jika di rasa sudah cukup uleni hingga setengah kalis

  3. Tambahkan garam lalu uleni dan margarin sedikit dulu uleni hingga terasa berat beri margarin lagi ulenin lagi lakukan terus hingga margarin habis (tehnik ini biar lbh mudah klo ulen manual dan gak terlalu berat dan adonan jd lentur dan kalis sebab jika margarin/butter di masukkan sekaligus berpotensi kelembekan adonannya ini pengalaman saya)

  4. Uleni dng cara tarik gilas sprt mencuci hingga adonan elastis saat di tarik tdk mudah robek dan lembut lalu diamkan 30-60 menit tergantung suhu ruang masing

  5. Bagi adonan kalau saya 30 gr bulatkan diamkan 10 menit

  6. Beri lubang bisa dgn cetakan,saya manual,lalu tata di loyang atau wadah yg di taburi terigu tipis2 diamkan 40-45 menit lalu goreng api sedang cenderung kecil sekali balik

  7. Beri topping sesuai selera warnanya cantik kuning alami kalau pakai labu

    Donat Labu Kuning Part (2) langkah memasak 7 foto
  8. Note : penambahan air sesuaikan adonan masing di rasa kurang boleh di tambah,di rasa lbh ya di kurangi,kalau adonan di rasa lembek tangan dan wadah atau tempat mengulen bisa di taburi tepung sedikit jng terlalu byk ntar donat keras,jng over proffing juga ya tar donat selain berongga bisa juga berpotensi keriput tpi kopong dlmnya beda keriput krn lembuuut alias empuuk bgt dgn yg over proffing,percayalah makan satu aja gak cukup

  9. Selamat mencoba,happy cooking n baking,tetap cantik dan bahagia

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *