Resep Donat Labu Kuning Lembut oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 170 gram terigu protein tinggi (cakra) > 17 sdm
  2. 100 gram terigu serbaguna (segitiga) > 9 sdm
  3. 3 1/2 sdm gula pasir (45 gram)
  4. 100 gram labu kuning kukus haluskan (berat setelah di kukus)
  5. 1 butir telur
  6. 45 ml air hangat (bisa ditambah/dikurangi) > 3 sdm
  7. 5 gram ragi instan (1 sdt munjung)
  8. 45 gram butter (4 1/4 sdm)
  9. 1/4 sdt garam halus

Langkah-langkah

  1. Kukus labu kuning.kemudian haluskan pakai garpu aja/ulekan

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 1 foto
  2. Dalam wadah campur semua bahan jadi satu kecuali mentega dan garam kemudian uleni sampai setengah kalis

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 2 foto
  3. Setengah kalis masukan mentega dan garam

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 3 foto
  4. Uleni sampai bnr2 kalis kemudian tutup dgn serbet bersih diamkan selama 1 jam

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 4 foto
  5. Sampai mengembang 2x lipat

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 5 foto
  6. Kempiskan adonan dan uleni lg sbntr saja….. bagi adonan menjadi beberapa sy @45 gram total sekitar 13 buah… bulatkan dgn dialasi baking paper yg ditaburi terigu (abaikan meja yg penuh dgn terigu )

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 6 foto
  7. Diamkan lagi yg ke 2 sekitar 15 menit (hati2 over proofing) sy tutup serbet lg… kemudian pipihkan sedikit dan lubangi tengahnya

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 7 foto
  8. Goreng dgn api kecil dgn 1x balik spy tdk menyerap banyak minyak

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 8 foto
  9. Angkat dan tiriskan

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 9 foto
  10. Beri topping sesuai selera (sy pakai gula halus aja)

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 10 foto
  11. Dalamnya lembyuutt bgt

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 11 foto
  12. Selamat mencoba

    Donat Labu Kuning Lembut langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here