Resep Donat Ketan Ala Korea oleh Ratih Sukardi
Bahan-Bahan
-
200 gr tepung ketan (sy pake merk rosebrand)
-
30 gr tepung terigu (sy pake segitiga biru)
-
1/2 sdt vanilli bubuk
-
1/2 sdt garam
-
150-200 ml air
-
Pelengkap utk Taburan:
-
Secukupnya gula halus
-
Isian: (tambahan saya)
-
Secukupnya chococips & keju potong
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kecuali air & gula halus, aduk rata
-
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonan kalis tdk lengket di wadah & tangan (airnya tdk perlu semua ya)
-
Bulat2kan adonan (sekitar 20 – 25 gr), pipihkan adonan lalu beri isian. Lakukan sampai adonan habis.
-
Siapkan wajan berisi minyak sayur. Setlh panas, goreng adonan dgn api kecil cenderung sedang ya. Berbeda dgn donat pd umumnya, donat ketan ini digorengnya hrs dibolak balik ya spy merata matangnya
-
Hati2 pd saat menggoreng ya krn td sy pas menggoreng, donatnya meletup2, sy krg tau jg knp, mngkn krn sy ksh isian hehee….
-
Setelah matang, angkat, tiriskan & biarkan hangat/dingin, baru beri taburan gula halus
-
Donat ketan ini rasanya spt cireng tapi versi manis, kenyal2 garing gitu
Notes:
Sumber: Cookpad
