Resep Donat Kentang oleh -BundaAldrin-
Bahan-Bahan
-
250 gram terigu cakra
-
40 gram gula pasir
-
100 gram kentang kukus
-
1 butir telur
-
40 gram mentega
-
1 sdt garam
-
1,5 sdm susu bubuk
-
Bahan biang
-
1 sdt gula pasir
-
1 sdt ragi instan
-
75 ml air hangat
Langkah-langkah
-
Buat bahan biang, tunggu sampai ragi aktif kurleb 10 menit
-
Di tempat terpisah campur terigu, kentang yg sudah dihaluskan, susu bubuk, gula dan telur.. aduk rata. Tambahkan bahan biang
-
Tambahkan air sedikit saja..Campur sampai adonan kalis. Masukkan mentega dan garam
-
Uleni sampai adonan tidak lengket dan elastis
-
Istirahatkan adonan, tutup dengan kain/plastik wrap kurleb 1 jam sampai adonan mengembang 2x
-
Kempeskan adonan, ambil kurleb 30 gram,, bulatkan.. diamkan 10 menit..
-
Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil.. goreng donat dengan satu kali balik supaya tidak menyerap banyak minyak
-
Donat siap di santap… Tambahkan toping sesuai selera
Notes:
Sumber: Cookpad
