Resep Donat Kentang oleh Mama Upay
Bahan-Bahan
-
160 g tepung terigu pro.tinggi
-
100 g tepung terigu serbaguna
-
100 g kentang kukus yg telah dihaluskan (berat setelah dikukus)
-
1 sdm susu bubuk
-
40 g gula pasir
-
1 butir telur
-
1/4 sdt garam
-
40 g margarin
-
Bahan Biang
-
1 sdt ragi instan
-
1 sdt gula pasir
-
75 ml air hangat
Langkah-langkah
-
Dicampur bahan biang, diaduk rata. Kemudian didiamkan sampai berbuih banyak (10menit).
-
Dicampurkan terigu, susu bubuk, gula, kentang, telur dan bahan biang. Diuleni sampai setengah kalis. Kemudian ditambahkan margarin dan garam. Bila dirasa lengket bs ditambahkan 1/2-1sdm terigu. Diuleni sampai kalis (me : 10menit). Dibulatkan dan ditutup dengan serbet. Didiamkan sampai mengembang 2x lipat (me : 1jam).
-
Dikempiskan. Kemudian dibagi sesuai selera. Aq buat 15bagian ditimbang @40g. Dibulatkan dan ditaruh diatas baking paper yg ditaburi sedikit terigu.
-
Didiamkan lg selama 20menit, kemudian dilubangi tengahnya dengan ujung spuit atau dengan cetakan.
-
Digoreng sampai kecoklatan. Cukup 1x balik aj.
-
Hasilnya montok2 niih
-
Sajikan
-
Selamat Mencoba
-
Selamat Ulang Tahun ke 2 @komunitaspaders
Notes:
Sumber: Cookpad
