Resep Donat Kentang oleh Wilda Wily
Bahan-Bahan
-
250 gr tepung cakra
-
50 gr kentang
-
2 sdt ragi instan
-
3 sdm gula pasir
-
1 buah kuning telur
-
100 ml air
-
3 sdm mentega
-
Topping bebas… Syuka2
Langkah-langkah
-
Kukus atau rebus kentang (saya potong2 dulu supaya cpt empuk). Tiriskan lalu lsg haluskan pakai garpu. Sisihkan
-
Siapkan wadah. Masukkan tepung, ragi dan gula. Aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur, kentang dan air. Uleni sampai setengah kalis. Lalu masukkan mentega. Uleni sampai kalis
-
Bulatkan adonan lalu tempatkan di wadah, tutup pakai serbet bersih. Diamkan sampai mengembang 2xlipat
-
Setelah mengembang kempiskan adonan dgn cara ditinju, lalu uleni sebentar. Bagi adonan menjadi bbrp bagian lalu bulat2kan. Lubangi dan tata di loyang/nampan. Istitahatkan lg sebentar saja (saya 5menit saja supaya ga over proofing)
-
Panaskan minyak goreng lalu kecilkan api. Goreng donat sampai kecoklatan sambil diputar2 lubang donatnya pakai sumpit, balik lalu goreng satu sisinya lg sampai matang. Sekali balik saja yaa biar ga nyerap minyak. Angkat dan tiriskan
-
Setelah dingin, oles donat dgn mentega lalu beri topping suka2. Atau taburi gula halus
-
Seratnya bagus… Donatnya empuk dan ngenyangin
-
Bikin lg dong
Notes:
Sumber: Cookpad
