Donat Kentang – Resep membuatnya

Resep Donat Kentang oleh Dewi Lina Faidah

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 1 sdt ragi instant
  3. 1,5 sdt gula pasir
  4. 65 ml susu hangat
  5. Bahan lainnya :
  6. 200 gr kentang, rebus lalu haluskan dgn garpu
  7. 275 gr terigu pro tinggi
  8. 25 gr susu bubuk
  9. 3 sdm gula pasir
  10. 2 kuning telur
  11. 50 gr margarine
  12. 1/2 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Buat dulu biangnya, campur ragi, gula dan susu hangat ke dalam wadah tinggi (gelas) aduk rata, diamkan kurleb 5-10mnt hingga berbusa.

    Donat Kentang langkah memasak 1 foto Donat Kentang langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir, kentang dan telur ke dalam bowl, lalu masukkan ragi yg telah mengembang. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga menyatu. Jika adonan terlihat kurang cairan, bisa ditambah susu cair sedikit demi sedikit hingga cukup. Lalu masukkan margarine dan garam. Uleni lagi hingga kalis. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain, proofing 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat ukuran semula.

    Donat Kentang langkah memasak 2 foto
  3. Lumuri tangan dengan terigu, lalu tinju adonan hingga kempis, uleni sebentar supaya udaranya keluar. Timbang dan bagi adonan @40 gr hingga habis. Bulatkan masing” adonan tadi. Proofing lagi 20 menit hingga mengembang,

    Donat Kentang langkah memasak 3 foto Donat Kentang langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minyak di wajan/pan dengan api sedang cenderung kecil, goreng donat sambil dibolongi tengahnya, lalu putar”di wajan dengan memakai sumpit. Balik jk bagian bawah sudah kecoklatan. Menggorengnya cukup balik 1x saja yaa agar”white ring nya terbentuk. (Maaf, ga bisa moto pas lagi goreng, #blombelitripodsiiih)

  5. Ini hasilnya…

    Donat Kentang langkah memasak 5 foto Donat Kentang langkah memasak 5 foto Donat Kentang langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *