Resep Donat kentang empuk dan ekonomis oleh Nova Utami

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung cakra
  2. 50 gr kentang dikukus dan dihaluskan
  3. 3 sdm gula pasir
  4. 1 btr kuning telur
  5. 2 sdt ragi
  6. 100 ml air
  7. 3 sdm margarin
  8. 1/4 sdt garam halus
  9. Bahan olesan :
  10. Sesuai selera (margarin, meses, keju, dcc atau wcc)

Langkah-langkah

  1. Campur tepung, gula pasir dan ragi. Aduk sampai rata. Masukkan kuning telur dan air, uleni sampai agak kalis.

  2. Setelah agak kalis masukkan margarin dan garam halus. Uleni lagi sampai kalis elastis.

  3. Diamkan selama 1 jam sampai adonan mengembang dua kali lipat. Tutup dengan kain basah agar adonan tidak kering

  4. Setelah mengembang kempeskan adonan kemudian uleni sebentar untuk mengeluarkan anginnya.

  5. Cetak donat sesuai selera. Kalau saya adonan saya pipihkan agar ketebalannya rata kemudian dicetak dengan mulut gelas.

  6. Diamkan donat yg telah dicetak sampai mengembang lagi. Setelah mengembang goreng dengan api yang kecil saja. Setelah bagian bawah kecoklatan baru dibalik sekali saja agar tidak menyerap minyak.

  7. Setelah dingin beri topping/ olesan sesuai selera…

  8. Menguleninya harus sampai kalis elastis ya agar donatnya empuk dan muncul white ringnya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here