Resep Donat kampung empuk oleh Elia Kurniawati ( Auditha’s Kitchen )

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 1 sdt fermipan
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 1 butir kuning telur
  5. 1 sdm susu bubuk
  6. 2 sdm margarin
  7. 1/4 sdt bread improver (opsional)
  8. 130 ml air es

Langkah-langkah

  1. Pastikan ragi aktif ya

  2. Campur tepung gula pasir fermipan bread improver dan susu bubuk

  3. Tambahkan kuning telur aduk lalu masukkan air sedikit* ya

  4. Uleni hingga setengah kalis masukkan margarin

  5. Uleni lagi hingga kalis (tidak lengket di tangan)

  6. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang 2 kali lipat tutup dengan serbet

  7. Kempiskan adonan uleni sebentar

  8. Bentuk sesuai selera diamkan lagi selama 20 menit (jangan berpatokan waktu ya) proofing yg pas saat adonan di angkat terasa ringan berarti siap goreng kalau cuaca lagi panas proses proofing lebih cepat

  9. Goreng dengan satu kali balik adonan yg pas waktu proofing nya akan mengambang jadi akan muncul white ring

    Donat kampung empuk langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here