DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips – Resep membuatnya

Resep DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips oleh dapurVY

Bahan-Bahan

  1. 400 gram Terigu protein tinggi (cakra)
  2. 100 gram Terigu segitiga
  3. 3 sdm Gula pasir
  4. 1 sdm Ragi instan (vy pakai mauripan/fermipan)
  5. 1 butir Telur utuh
  6. 2 butir Kuning telur
  7. 200-250 ml Susu cair
  8. 2 sdm Mentega
  9. Sejumput Garam

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah campur rata terigu, gula pasir dan ragi. Tambah telur aduk rata (dg tangan)

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 1 foto
  2. Tuang susu cair sedikit demi sedikit (jangan tuang langsung semua ya tp sesuaikan dg adonannya) aduk rata. Tambah mentega dan garam, aduk rata. Jika adonan masih keras tuang susu cair lagi.

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 2 foto
  3. Bulatkan adonan

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan adonan selama 45 menit (tergantung suhu panas) atau smp ngembang 2x lipat

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 4 foto
  5. Kempiskan/tinju adonan dan timbang @50 gram, bentuk bulat dan lubangi tengahnya. Istirahatkan lagi smp ngembang ringan (vy 15 menit)

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan minyak, goreng donat dg api sedang cenderung kecil dan cukup sekali balik saja ya. NOTE : ambil donatnya pas mau digoreng jgn ragu2 ya jk bentuk jd agak berubah gpp nanti jg akan ngembang ketika digoreng

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 6 foto
  7. Tunggu donat benar2 dingin baru taburi gula donat

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 7 foto
  8. Teksturnya yg empukk

    DONAT EMPUK Tanpa ULEN + Tips langkah memasak 8 foto
  9. TIPS & NOTE : 1. Jika ragi sisa simpan dg memasukkan dlm wadah tertutup lalu simpan di kulkas… dan kebetulan kali ini ragi yg sy pakai sdh sekitar 5 bulan di kulkas sisa dr 5 bln yll sblm puasa bikin roti sobek tp msh tetap bagus bs ngembang

  10. 2. Saya lebih sering bikin 1/2 resep biasanya jd 9 buah donat

  11. 3. Cara menuang susu cair tuang dulu sekitar 175 ml aduk rata baru tambah lagi secukupnya smp adonan bs menggumpal rata.

  12. 4. Untuk 1/2 resep sy gunakan 1 butir telur utuh yg kecil + 1 kuning telur. Susu cairnya sekitar 100 ml sj

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *