Donat Cabe – Resep membuatnya

Resep Donat Cabe oleh Dapur A4

Bahan-Bahan

  1. 100 gr cabe merah besar, buang biji haluskan dgn 30ml air
  2. 100 gr terigu protein sedang
  3. 150 gr terigu protein tinggi
  4. 1 sdt fermipan
  5. 1 sct santan bubuk
  6. 1 butir telur
  7. 40 gr gula pasir
  8. 30 gr margarin
  9. 1/2 sdt garam
  10. 20 ml air hangat kuku

Langkah-langkah

  1. Campur fermipan dgn air hangat kuku 20ml dan tambahkan 1 sdt gula dr takaran 40gr td. Aduk rata diamkan selama 15 menit sampai mengembang berbusa.

  2. Dalam wadah besar, masukkan terigu, gula, telur, cabe, santan bubuk aduk rata. Uleni adonan hingga setengah kalis atau tidak begitu menempel lagi diwadah.

  3. Tambahkan margarin dan garam, uleni adonan hingga kalis elastis. Jika adonan masih terasa lengket ckup lumuri tangan dgn terigu.

  4. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan. Olesi wadah bowl td dgn sedikit minyak lalu taruh adonan tutup dgn plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 40 menit.

  5. Setelah 40 menit, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi berat @36gr, bulatkan adonan lalu tata diloyang yg telah dioles minyak tipis supaya adonan tdk lengket. Diamkan selama 10 menit.

  6. Setelah 10 menit, ambil adonan lalu pipihkan diatas tangan, lubangi bagian tengahnya dgn menggunakannya spuit atau tutup botol. Tata diloyang yg sudah ditabur terigu tipis. Diamkan lagi 20 menit.

  7. Panaskan api kecil, goreng donat hingga matang. Jgn dibolak balik agar donat tdk menyerap minyak banyak. Ckup sekali balik saja tiap sisi donat.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *