Resep Donat Buah Naga oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
200 gram tepung terigu cakra
-
1 butir telur
-
4 sdm susu bubuk putih
-
1/4 sdt garam
-
25 gram margarin
-
1/4 buah naga, lumatkan
-
Bahan biang :
-
1 sdt fermipan
-
5 sdm air hangat
-
3 sdm gula pasir
Langkah-langkah
-
Buat adonan biang terlebih dahulu. Campur fermipan, gula dan air hangat. Aduk sampai larut dan diamkan kurleb sejam. Biarkan sampai berbuih.
-
Di wadah lain, campur tepung terigu, susu bubuk, garam, telur dan buah naga, uleni. Beri sedikit demi sedikit air biang. Uleni sampai kalis. Tidak lengket di tangan.
-
Kemudian tambahkan mentega, uleni lagi sampai kalis dan dibanting”.
-
Kempeskan adonan dengan meninju” adonan. Uleni lagi. Dan bagi adonan sesuai selera.
-
Diamkan lagi selama kurleb 20menit. Tutupi pake lap bersih agak basah.
-
Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang, cenderung kecil. Jangan dibolak balik yaa.. sekali balik aja, dan jangan lama” menggorengnya. Takud gosong.
-
Tiriskan donat diatas wadah yg dilapisi tissue. Biarkan minyak terserap di tissue.
Notes:
Sumber: Cookpad