Donat Buah Naga – Resep membuatnya
Resep Donat Buah Naga oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
200 gram tepung terigu cakra
-
1 butir telur
-
4 sdm susu bubuk putih
-
1/4 sdt garam
-
25 gram margarin
-
1/4 buah naga, lumatkan
-
Bahan biang :
-
1 sdt fermipan
-
5 sdm air hangat
-
3 sdm gula pasir
Langkah-langkah
-
Buat adonan biang terlebih dahulu. Campur fermipan, gula dan air hangat. Aduk sampai larut dan diamkan kurleb sejam. Biarkan sampai berbuih.
-
Di wadah lain, campur tepung terigu, susu bubuk, garam, telur dan buah naga, uleni. Beri sedikit demi sedikit air biang. Uleni sampai kalis. Tidak lengket di tangan.
-
Kemudian tambahkan mentega, uleni lagi sampai kalis dan dibanting”.
-
Bentuk bulat adonan dan biarkan selama sejam. (aku lebih karena disambi momong) Tutup wadah dengan lap basah.
-
Biarkan sampai mengembang 2x lipat.
-
Kempeskan adonan dengan meninju” adonan. Uleni lagi. Dan bagi adonan sesuai selera.
-
Bentuk adonan bulat, letakkan dalam baki yang sudah ditaburi tepung sedikit. Pipihkan adonan. Cetak dengan cetakan donat. (aku pake lubang gelas. Ditekan, sisa adonan dipinggiran di lepas. Buat lubang tengah donat dengan menggunankan tutup botol, tekan dan ambil). Lakukan sampai adonan habis.
-
Diamkan lagi selama kurleb 20menit. Tutupi pake lap bersih agak basah.
-
Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang, cenderung kecil. Jangan dibolak balik yaa.. sekali balik aja, dan jangan lama” menggorengnya. Takud gosong.
-
Tiriskan donat diatas wadah yg dilapisi tissue. Biarkan minyak terserap di tissue.
-
Sajikan dengan taburan gula halus ato bisa dengan meses.
Notes:
Sumber: Cookpad