Resep Donat ala fe’ oleh CIA Febri
Bahan-Bahan
-
Bahan kering :
-
220 gram tepung terigu protein rendah (kunci)
-
20 gram tepung maizena
-
2 sendok makan gula halus
-
Sejumput garam
-
Bahan biang :
-
150 ml susu cair hangat/ air hangat
-
1 sdm ragi instant
-
1 sdm gula halus
-
1 sdm mentega putih
-
1 butir kuning telur
-
Topping sesuai selera, coklat, keju, glaze dll
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan biang hingga larut rata. Diamkan 15 menit berbusa, lalu campur dengan kuning telur dikocok rata, lalu campur ke adonan kering.
-
Uleni hingga 1/2 kalis, beri mentega, uleni lagi hingga kalis sempurna lalu diamkan dalam baskom bertutup serbet/handuk basah hingga 1 jam lalu pukul adonan, uleni sebentar lalu bagi 12 bagian atau sesuai selera.
-
Goreng hingga matang di api kecil.
-
Angkat setelah warnanya agak kecoklatan.
-
Donat siap diberi topping sesuai selera.
-
Kalau saya cukup kasih gula halus saja saat donat masih hangat agar gulanya menempel. Selamat mencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
