Resep Dodol Sirsak oleh Widjie Astuti
Bahan-Bahan
-
1 bh Daging buah Sirsak tanpa biji uk sedang
-
5 Sendok Nasi Tepung Ketan Putih
-
2 sendok Nasi Tepung Terigu
-
400 gr Gula Pasir
-
1000 ml Santan kental
-
3 sdm Margarin
-
Sedikit garam
-
Pewarna makanan Hijau
Langkah-langkah
-
Rebus santan dan garam hingga mendidih sambil diaduk2 hingga air menyusut dan sedikit berminyak. Angkat.
-
Blender Daging buah Sirsak dengan sedikit air.
-
Campur Jus Sirsak, tepung aduk rata. Tambahkan semua bahan lainnya. Masak sambil terus diaduk2.
-
Setelah air menyusut, adukan semakin berat adonan tidak lengket dan mengeluarkan minyak. artinya sudah matang. Angkat.
-
Taruh dalam loyang, atau tetap dalam wajan dinginkan. Potong2 sesuai selera. Kemas cantik.
Notes:
Sumber: Cookpad
