Dimsum Ayam_Udang – Resep membuatnya

Resep Dimsum Ayam_Udang oleh Nana Lukita Sari

Bahan-Bahan

  1. 400 gr daging giling ayam
  2. 130 gr udang giling kupas
  3. 5 siung bawang putih (haluskan)
  4. 8 sdm tapioka/kanji
  5. 1 butir telur ayam
  6. 1 batang daun bawang (iris halus campur di adonan)
  7. 2 sdm minyak wijen
  8. 2 sdm kecap ikan
  9. 1 sdm garam halus
  10. 1 sdm kaldu penyedap
  11. 5 sdm santan kental (boleh pakai santan instan)
  12. Topping: 1 buah wortel diparut dengan parutan keju halus
  13. Bahan kulit siomay : (lihat postingan resep saya selanjutnya)

Langkah-langkah

  1. Blender ayam dan udang sampai halus, masukkan telur dan bahan-bahan lainnya (kecuali santan, daun bawang dan tepung)

  2. Masukkan santan kental dan daun bawang, aduk sampai rata.

  3. Ambil kulit siomay, lalu ambil sesendok adonan letakkan di tengah, cubit-cubit sisi kulitnya sampai terbentuk rapih. Ini hasil saya ya, kulit siomay tipis transparan di kulit tapi tidak mudah sobek sehingga walau pemula pun bisa bikin siomay yang lumayan cantik. Tetap sih saya perlu latihan berkali-kali supaya konsisten hasilnya. Terakhir, beri parutan wortel di atasnya supaya lebih cantik, menarik dan sehat tentunya.

    Dimsum Ayam_Udang langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan kukusan yang sudah diberi air. Masukkan siomay satu persatu jika air sudah mendidih. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Jangan lupa tutupnya dialasi serbet bersih dulu ya moms.

  5. Ini hasilnya. Alhamdulillah enak dan gurih santannya terasa. Habis dalam sekejap.

    Dimsum Ayam_Udang langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *