Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Dimsum Ayam Udang oleh Ina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 500 gr fillet ayam
  2. 300 gr udang kupas
  3. 1/2 bh labu siam uk sedang, rebus
  4. 1 btg daun bawang iris
  5. 1/2 bh bawang bombay cincang
  6. 1 sdt minyak wijen
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. 1 bh telur
  9. 4 sdm tepung tapioka
  10. 2 bh wortel
  11. 1 sdm gula pasir
  12. 2 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2. Ambil sebagian udang, cincang kasar. Kupas wortel, sebagian diparut, untuk topping dimsum. Sisanya dicincang kasar. Masukkan semua bahan (kecuali tapioka) kedalam food processor/chopper.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 1 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 1 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 1 foto
  2. Ambil 1 sdm adonan. Bungkus dengan kulit dimsum, lipit2 pinggirannya. Taburi wortel parut. Kukus selama kurleb 30 menit. Jangan lupa dandang diolesi minyak agar tidak lengket. Setelah matang dinginkan dulu sebelum disimpan.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 2 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 2 foto
  3. Nikmati dimsum dengan sausnya. Saya: campur saus sambal, saus tomat, sedikit cuka dan gula lalu tambahkan air matang. Aduk, check rasa.

    Dimsum Ayam Udang langkah memasak 3 foto Dimsum Ayam Udang langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here