Resep Dimsum Ayam udang kembang tahu oleh Naidasinna
Bahan-Bahan
-
1 bungkus kembang tahu, bentuk lembaran
-
500 gr ayam giling
-
250 gr udang, cincang kasar
-
50 gr lemak sapi, giling
-
1 butir telur
-
2 batang daun bawang, iris halus
-
4 siung bawang putih, cincang halus
-
10 sdm tepung sagu
-
3 sdm tepung terigu
-
1 sdm tepung maizena
-
2 sdm saos tiram
-
3 sdm minyak wijen
-
1 sdt kaldu bubuk
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya merica
Langkah-langkah
-
Potong kulit tahu yg masih keras ukuran kotak 5x5cm. Rendam kulit tahu dgn air biasa hingga lunak.
-
Campur semua bahan jadi satu di dalam wadah besar. Aduk adonan hingga rata
-
Siapkan satu lembar kulit tahu, lalu beri isian adonan ayam, rata kan dipermukaan kulit tahu. Lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis
-
Siapkan dandang yg adh berisi air. Lalu panaskan hingga air mendidih. Susun dimsum didalam dandang. Alasi dengan daun pisang/ kertas roti/ silicon matt. Agar dimsum tidak menempel pada dandang
-
Kukus selama 20 menit. Hingga dimsum matang.
-
Sajikan dengan saus bangkok botolan. Siap di santap. Jika dimsum masih ada sisa bisa di freezer. Makan dimsum kapanpun kamu mau….
Notes:
Sumber: Cookpad
