Devils’ food cake – Resep membuatnya

Resep Devils’ food cake oleh Najma Fiq

Bahan-Bahan

  1. 170 gr butter
  2. 30 gr coklat bubuk
  3. 60 ml air panas
  4. 150 gr gula pasir halus (sy pake 125 gr ud manis bgd)
  5. 1/2 sdt essence vanilla
  6. 2 butir telur kocok lepas
  7. 180 gr terigu protein rendah
  8. 1/2 sdt baking soda
  9. 120 ml susu cair (sy uht full cream)
  10. Filling :
  11. 100 gr margarin (sy 150 gr mentega putih)
  12. 250 gr dcc (sy 350 gr dcc)

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 180 (sy 170, sesuaikan oven masing”). siapkan loyang diameter 20, oles dengan margarin dan taburi tepung,lalu taburi dengan coklat bubuk.

  2. Campur air panas dan coklat, aduk rata. sisihkan dan biar dingin.

  3. Dalam wadah lain, ayak tepung terigu, dan baking soda.

  4. Kocok butter dengan mixer speed rendah sampai lembut. masukkan bertahap gula pasir,mixer sampai lembut.

  5. Masukkan kocokan telur bertahap sambil dimixer speed rendah sampai tercampur rata.

    Devils' food cake langkah memasak 5 foto
  6. Campur susu cair ke dalam adonan pasta coklat, aduk rata.

    Devils' food cake langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan terigu dan coklat selang seling bertahap sambil dimixer speed rendah. awali dan ahiri dengan terigu. lalu matikan mixer, aduk dengan spatula sebentar.

    Devils' food cake langkah memasak 7 foto
  8. Tuang adonan ke dalam loyang, oven -+45 menit (tergantung oven masing”). setelah matang, tunggu sampai setengah hangat,lalu keluarkan cake dr loyang dan dinginkan.

  9. Belah cake jadi 2 bagian.

  10. Tim dcc sampai meleleh.

  11. Mixer mentega putih sampai lembut, masukkan 1/2 dcc yg sudah di tim tadi ke dalam mentega lalu mixer sampai lembut.

    Devils' food cake langkah memasak 11 foto
  12. Lalu yg setengahnya lagi campur dengan 3 sdm susu uht, aduk rata, lalu tambahkan 1 sdt margarin. (kalau mau coklat tetep basah tambah takaran susu)

  13. Ambil filling, oles di bagian tengah cake,ratakan,lalu tutup cake

  14. Siram bagian atas dengan ganache, lalu hias sesui selera.

    Devils' food cake langkah memasak 14 foto
  15. Sy masukkan kulkas baru dipotong (biar coklatnya keras)

    Devils' food cake langkah memasak 15 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *