Dendeng Ragi – Resep membuatnya

Resep Dendeng Ragi oleh DV

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging sapi sengkel
  2. 1 btr kelapa ukr sedang diparut. Pilih yg tdk terlalu tua
  3. Bumbu yg dihaluskan:
  4. 8 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 4 btr kemiri disangrai
  7. 1 sdm ketumbar
  8. 1/2 sdt merica butiran
  9. 1/4 butir pala
  10. 50 gram gula merah
  11. Bumbu pelengkap:
  12. 1 btg serai
  13. 2 lbr daun salam
  14. 3 cm laos digeprek
  15. secukupnya Garam
  16. 300 ml air kaldu
  17. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging lalu dipotong2. Rebus daging. Air rebusan pertama dibuang lalu direbus lagi setengah matang.

  2. Tumis bumbu halus, masukan daging dan bumbu pelengkap. Aduk. Masukan kelapa parut aduk. Beri air kaldu. Biarkan sampai air menyusut dan daging menjadi empuk sehingaa bumbu meresap sambil diaduk. Beri garam dan koreksi rasa.

  3. Setelah menyusut tuangi minyak goreng sambil terus diaduk sampai kelapa agak kering ataw sesuai selera. Punyaku agak masih basah dikit.

  4. Bila kelapa sudah agak kering angkat dan hidangkan

  5. Selamat mencoba

    Dendeng Ragi langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *