Dendeng lambok lado mudo – Resep membuatnya

Resep Dendeng lambok lado mudo oleh Adis Sabrina

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging gandik, iris sesuai selera
  2. 2 siung bawang merah, kupas
  3. 1 siung bawang putih, geprek
  4. Secukupnya garam
  5. Secukupnya merica
  6. Secukupnya ketumbar
  7. 2 lembar daun salam
  8. Bumbu lado mudo :
  9. 250 gr cabe keriting hijau
  10. 250 gr cabe tw hijau
  11. 5 siung bawang merah
  12. 5 buah tomat hijau
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Ungkep daging yg sudah dicuci dan diiris tipis dengan bawang merah, bawang putih, garam, merica, ketumbar dan daun salam.

  2. Tiriskan daging kemudian tokok2 dengan batu lado… (dipukul2 dengan pemukul daging juga bisa ya bunda). Goreng sebentar dalam minyak panas. Angkat sisihkan.

  3. Giling kasar bumbu lado mudo. Tumis dengan sedikit minyak hingga tanak. Masukkan daging yg sudah digoreng aduk rata.

  4. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *