Dendeng Batokok Khas Padang Silungkang – Resep membuatnya

Resep Dendeng Batokok Khas Padang Silungkang oleh Mela Apple

Bahan-Bahan

  1. Disini semua bumbu saya sudah di haluskan, jd kalau mau masak tinggal ambil kira brp sdm yg dibutuhkan
  2. Untuk Dendeng Batokok
  3. 1/2 Kg Daging Sapi Has Dalam
  4. 1-2 sdm Jahe
  5. 1 buah lengkuas utuh/ 2 sdm
  6. 10 siung bawang putih/ 2 sdm
  7. 3 buah kemiri
  8. 1 sdt garam
  9. Secukupnya lada
  10. 2 lembar daun salam
  11. 1 lembar daun sereh
  12. 2 sdm santan kara
  13. Untuk minyak kelapa
  14. 2 Santan kelapa
  15. Untuk cabe
  16. secukupnya Cabe merah
  17. secukupnya Cabe hijau

Langkah-langkah

  1. Ungkep Dendeng beserta 2 sdm santan kara, ungkep sampai kering. Apabila sudah kering lalu panggang

  2. Haluskan cabai merah dan cabai hijau, goreng dgn minyak sedikit selama 5 menit

  3. Rebus santan sampai habis dan keluar minyak nya. Kalau sudah punya minyak kelapa sendiri itu lebih baik, karena bisa 3-4 jam untuk kering sampai keluar minyaknya

  4. Sajikan bersama dendeng, taburi cabe merah dan hijau, minyak kelapa

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *