Dendeng Balado Basah – Resep membuatnya

Resep Dendeng Balado Basah oleh Dapoer Andini

Bahan-Bahan

  1. 250 gr Daging sapi (tanpa lemak)
  2. secukupnya air
  3. secukupnya minyak goreng
  4. secukupnya bawang goreng dan daun bawang (untuk taburan)
  5. sedikit gula pasir
  6. 1 sdt air perasan Jeruk nipis
  7. :: Bahan Merinade ::
  8. 5 siung Bawang Putih (haluskan)
  9. 1 ruas Jahe (parut)
  10. 1 sdt Perasan Jeruk Nipis
  11. secukupnya lada bubuk dan garam
  12. :: Bahan Balado ::
  13. 100 gr Campuran Cabe Merah, cabe kriting merah, Rawit merah
  14. 70 gr Bawang Merah

Langkah-langkah

  1. Slice Daging sapi dengan ketebalan +/- 1cm

    Dendeng Balado Basah langkah memasak 1 foto
  2. Cuci, lalu merinasi +/- 15menit dengan bahan merinade

    Dendeng Balado Basah langkah memasak 2 foto
  3. Rebus dengan secukupnya air (+/- 30menit) sampai air menyusut habis,angkat – Tiriskan.

    Dendeng Balado Basah langkah memasak 3 foto
  4. Goreng dengan api panas, tidak perlu terlalu lama

    Dendeng Balado Basah langkah memasak 4 foto
  5. Haluskan bahan Balado,lalu tumis dengan minyak sisa menggoreng daging tadi,setelah harum dan bau langu nya hilang, masukkan daging yg sudah d goreng tadi. Aduk, kemudian tambahkan sedikit gula pasir,kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis +/- 1 sdt. Aduk rata,koreksi rasa.

    Dendeng Balado Basah langkah memasak 5 foto
  6. Setelah bumbu meresap,angkat dan tata di piring saji, bisa di tambahkan bawang goreng dan potongan daun bawang di atasnya seperti ini. Selamat mencoba

    Dendeng Balado Basah langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *