Deep Fried Spicy Beef – Resep membuatnya

Resep Deep Fried Spicy Beef oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 300 gram daging sirloin
  2. 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
  3. 4 siung bawang putih, cacah
  4. 3 buah cabai rawit merah, cacah kasar
  5. Seruas ibu jari jahe, memarkan
  6. 2 batang daun bawang, iris panjang bagian putihnya saja
  7. 200 gram tepung maizena, bumbuhi dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
  8. Bumbu perendam:
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. 2 sdm kecap asin
  11. 2 sdt gula pasir
  12. 1/4 sdt merica bubuk
  13. 1 butir telur, kocok lepas
  14. Saus:
  15. 3 sdm saus tomat
  16. 1/2 sdm kecap asin
  17. 4 sdm cuka hitam atau cuka beras Chinkiang hitam
  18. 4 sdm madu
  19. secukupnya Merica

Langkah-langkah

  1. Buang lemak pada sirloin. Pukul-pukul supaya lebih empuk dan tipis. Potong panjang selebar 0,5 cm. Rendam dalam bumbu dan sisihkan selama minimal 30 menit.
    – Siapkan tepung dan bahan lainnya.
    – Panaskan wajan dan minyak cukup banyak. Lumuri daging dengan tepung secara merata. Goreng hingga kecokelatan. Tiriskan.
    – Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
    – Tambahkan bawang bombay dan cabai. Masak sebentar.
    – Masukkan semua bahan saus dan didihkan.

  2. Masukkan daging dan sebagian daun bawang. Masak hingga saus meresap.
    – Koreksi rasa.
    – Sajikan dengan taburan sisa daun bawang.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *