#day Kari Ayam – Resep membuatnya

Resep #day Kari Ayam oleh azkafairuz (dapurhits)

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg ayam potong/ pejantan lbh mantab
  2. 1/2 butir kelapa, ambil santannya. bs ditambah jika suka kental
  3. 1 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk purut
  5. 1 batang sereh
  6. 1 buah bunga lawang
  7. 3 cm kayu manis
  8. bumbu halus:
  9. 4 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 2 buah cabe merah besar, rebus dulu
  12. 3 cm kunyit
  13. 1 cm pala
  14. 1/2 sdt merica butiran
  15. sejumput jintan
  16. 5 butir kemiri,sangrai
  17. 1,5 sdt ketumbar, sangrai
  18. 3 cm lengkuas
  19. 1 cm jahe
  20. secukupnya gula pasir, gula jawa, dan garam
  21. minyak goreng
  22. jeruk nipis
  23. penyedap jika suka (saya skip)
  24. pelengkap: bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ayam, cuci kmd rendam dg air jeruk nipis, lalu cuci kembali. rebus sebentar buang air rebusan yg pertama (klo ayam potong ya), sisihkan

  2. Siapkan semua bumbu, geprek sereh

  3. Haluskan bumbu2 kmd panaskan minyak gongso/tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna jgn lupa masukkan daun salam dan jeruk juga sereh di tahap akhir gongso bumbu ya..

  4. Masukkan santan tunggu mendidih kmd masukkan ayam

  5. Bumbui dg garam gula.. tunggu bbrp saat hingga mendidih dan kuah agak berkurang, icip rasa jika sdh oke bs matikan api….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *