Resep #day Ayam Goreng Pandan oleh azkafairuz (dapurhits)

Bahan-Bahan

  1. 1 kg ayam potong agak kecil
  2. daun pandan utk membungkus
  3. lidi utk membungkus
  4. bumbu halus:
  5. 6 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 4 cm kunyit
  9. 3 cm jahe
  10. 5 butir kemiri
  11. keprek:
  12. 5 ruas lengkuas
  13. 2 buah sereh
  14. 7 lembar daun pandan
  15. 3 lembar daun salam
  16. secukupnya kecap manis,gula Jawa, gula pasir dan garam
  17. kurleb 750ml liter air kelapa
  18. minyak goreng utk menggoreng ayam
  19. jeruk nipis utk merendam ayam sblm dimasak

Langkah-langkah

  1. Potong ayam kecil aja kmd cuci bersih rendam air jeruk nipis bbrp menit agar hilang bau nya, cuci lg kmd sisihkan

  2. Ulek bumbu halus,keprek lengkuas dan sereh

  3. Tumis bumbu halus hingga matang kmd beri air kelapa masukkan daun pandan sereh dan lengkuas

  4. Masukkan ayam tunggu hingga mendidih kmd beri gula garam

  5. Tunggu setengah jam kmd tes rasa dulu jika sdh oke, air mulai berkurang angkat ayam tunggu dingin br bungkus dg daun pandan sematkan lidi

  6. Siap di goreng sbntr aja cpt coklat soalnya… sajikan dg sambal bawang mmm.. maknyus..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here