Danmuji () – Yellow Pickled Radish – Acar Lobak Kuning – Resep membuatnya

Resep Danmuji () – Yellow Pickled Radish – Acar Lobak Kuning oleh Ika_alikaikri

Bahan-Bahan

  1. 2 buah lobak (+/- 200 gram per lobak), kupas, cuci bersih
  2. 1 ruas kunyit, parut/haluskan (bisa pake kunyit bubuk)
  3. 2 sdm cuka
  4. 4-5 sdm gula pasir
  5. 500-600 ml air

Langkah-langkah

  1. Potong2 lobak (jika untuk isian kimbap, potong kotak memanjang. Jika untuk cemilan/lauk, iris bulat tipis).

  2. Siapkan air di dalam panci, masukkan kunyit, cuka, dan gula pasir. Didihkan.

  3. Ketika sudah mendidih, matikan api kompor, koreksi rasa (air rebusan kunyit harus memiliki perpaduan rasa asam dan manis), kemudian masukkan lobak, pastikan terendam air rebusan kunyit. Tutup panci, biarkan hingga dingin.

    Danmuji () - Yellow Pickled Radish - Acar Lobak Kuning langkah memasak 3 foto
  4. Setelah dingin, pindahkan acar lobak beserta air rendamannya ke dalam wadah yg bertutup rapat. Masukkan kulkas, tunggu 1 hari.

    Danmuji () - Yellow Pickled Radish - Acar Lobak Kuning langkah memasak 4 foto
  5. Setelah 1 hari, danmuji siap disajikan sebagai lauk atau buat cemilan, atau dijadikan isian kimbap.

    Danmuji () - Yellow Pickled Radish - Acar Lobak Kuning langkah memasak 5 foto
  6. Catatan: pastikan penggunaan kunyit secukupnya saja. Kalo terlalu banyak rasanya bisa “ngunyit banget”. Kalo pake kunyit bubuk, cukup dikit aja, kira2 seujung sendok teh.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *