Daging Sapi Bumbu Lapis – Resep membuatnya

Resep Daging Sapi Bumbu Lapis oleh Sari Utami Kimdonghwa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 1 btr telur
  3. 5 lbr daun salam
  4. 5 lbr daun jeruk
  5. Secukupnya kecap manis
  6. Secukupnya merica bubuk
  7. 1 ruas lengkuas, geprek (saya ngak pakai)
  8. Secukupnya kaldu bubuk sapi
  9. 1,5 ltr air
  10. bumbu yang dihaluskan (diulek) :
  11. 5 siung bawang putih
  12. 8 siung bawang merah
  13. 1 sdm ketumbar sangrai
  14. 6 keping kemiri goreng
  15. Secukupnya garam dan gula pasir
  16. 1/2 keping gula merah

Langkah-langkah

  1. Ulek bumbu-bumbu yang akan di haluskan, dan sisihkan. Potong – potong daging sapi sesuai selera (jangan terlalu tebal ya potongan dagingnya biar dagingnya mudah empuk), lalu lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menitan.

    Daging Sapi Bumbu Lapis langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukan daging yang sudah di Marinasi tadi + lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk masak sampai daging berubah warna. Lalu tambahkan air, aduk rata, tutup dan masak sampai airnya setengah surut, tambahkan lagi kecap manis, aduk rata lalu masukan telur yg sudah di kocok lepas, terus di aduk-aduk hingga telurnya seperti melapisi dagingnya, koreksi rasa dan masak sampai dagingnya matang empuk dan kuahnya surut dan mengental. Angkat dan sajikan.

    Daging Sapi Bumbu Lapis langkah memasak 2 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *