Daging pedas daun jeruk #FestivalResepAsia#Indonesia#Sapi – Resep membuatnya

Resep Daging pedas daun jeruk #FestivalResepAsia#Indonesia#Sapi oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi, bagus lg terderloin
  2. 9 buah cabai merah besar, rebus
  3. 5 buah cabai merah kriting, rebus
  4. 3 rawit merah, rebus
  5. tumbuk kasar :
  6. 7 siung bawang merah
  7. 1 1/2 sdt lada hitam bubuk
  8. 1 sdt ketumbar bubuk
  9. lain2 :
  10. 3 batang serai memarkan
  11. 3 lembar daun salam
  12. 1/2 buah lemon uk sedang,ambil airnya
  13. 10 lembar daun jeruk,buang tulang iris halus
  14. 2 sdt garam
  15. 2 sdm kecap manis
  16. 1 sdm gula aren
  17. 1300 ml air unt merebus daging
  18. 400 cc santan kekentalan sedang (optional)

Langkah-langkah

  1. Iris kotak daging dengan ketebalan kurleb 2 cm,lalu rebus dengan air sampai hampir empuk,ambil/sisihkan 350 cc air kaldu.

  2. Tumbuk kasar cabai rebus dan bawang merah,lalu tumis dengan 2 sdm minyak,masukkan daun salam,serai,daun jeruk.aduk sebentar,lalu tuang daging dan aduk.

  3. Tuang kaldu 350 ml tadi,tambahkan bumbu lainnya dan aduk sampai rata.biarkan mendidih sesaat,lalu tuang santan jika pakai..jika tdk..teruskan memasak sampai air susut.

  4. Bila dgn santan,biarkan mendidih sambil sesekali di aduk agar santan tdk pecah,biarkan bumbu meresap,dan kuah menyusut.

  5. Angkat dan sajikan

    Daging pedas daun jeruk #FestivalResepAsia#Indonesia#Sapi langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *