Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Daging Krawu oleh Lin_Fangfei
Bahan-Bahan
-
500 gr daging sapi has dalam
-
1 batang kecil serai, geprek
-
1 lbr daun salam
-
2 sdt gula merah
-
1/2 sdt asam jawa
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
Gula
-
Garam
-
Penyedap (optional)
-
Minyak goreng
-
Bumbu halus :
-
7 btr bawang merah
-
3 btr bawang putih
-
3 btr kemiri
-
1/2 ruas jempol laos
-
1/2 ruas jari kunyit
-
1 sdt ketumbar
-
1/8 sdt jinten
Langkah-langkah
-
Potong daging melebar, jangan terlalu tipis, tebel2
-
Rebus daging bersama semua bumbu hingga empuk (dipresto)
-
Setelah selesai, keluarkan daging, pukul2 pake ulekan sampe berserabut. Rebus kembali daging yg sdh dibejek dengan sisa kuah rebusan hingga air habis
-
Tambahkan 3 sdm minyak goreng, oseng2 hingga agak kering
-
Angkat, sajikan dg sambel terasi
Notes:
Sumber: Cookpad
