Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Daging Krawu oleh Lin_Fangfei

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi has dalam
  2. 1 batang kecil serai, geprek
  3. 1 lbr daun salam
  4. 2 sdt gula merah
  5. 1/2 sdt asam jawa
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 1 sdm kecap asin
  8. Gula
  9. Garam
  10. Penyedap (optional)
  11. Minyak goreng
  12. Bumbu halus :
  13. 7 btr bawang merah
  14. 3 btr bawang putih
  15. 3 btr kemiri
  16. 1/2 ruas jempol laos
  17. 1/2 ruas jari kunyit
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 1/8 sdt jinten

Langkah-langkah

  1. Potong daging melebar, jangan terlalu tipis, tebel2

  2. Rebus daging bersama semua bumbu hingga empuk (dipresto)

  3. Setelah selesai, keluarkan daging, pukul2 pake ulekan sampe berserabut. Rebus kembali daging yg sdh dibejek dengan sisa kuah rebusan hingga air habis

  4. Tambahkan 3 sdm minyak goreng, oseng2 hingga agak kering

  5. Angkat, sajikan dg sambel terasi

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here