Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Daging bumbu lapis oleh Netty Suherlis

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi
  2. 10 siung bawang merah
  3. 8 siung bawang putih
  4. 6 btr kemiri
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 ruas kunyit
  7. Sejumput jinten
  8. 1/2 sdt tumbar bubuk
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. Daum salam
  11. Daun jeruk
  12. Sereh
  13. 65 ml santan kara
  14. Secukupnya garam, gula
  15. 1 sdt saos tiram (bisa skip)
  16. 1 sdm nanas parut
  17. Minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu yang akan digunakan

    Daging bumbu lapis langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu dgn cara diblender ato ulek (klo gk males ya) kecuali daum jeruk, daun salam

  3. Daging yg sdh dicuci bersih potong2 tipis sedang, kemudian campurkan dgn bumbu yg telah dihaluskan. Masukkan juga nanas parut

    Daging bumbu lapis langkah memasak 3 foto
  4. Rendam daging kurleb 45 mnt, biar bumbu meresap dan daging empuk krn nanas

  5. Panaskan wajan, tuang minyak dan masukan rendaman daging tadi. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, gula, garam da saos tiram. Aduk2 smp rata

    Daging bumbu lapis langkah memasak 5 foto
  6. Ungkep sebentar daging, aduk kemudian masukan santan kental. Aduk2 lagi smp santan meresap ke daging dan kuahnya memyusut

    Daging bumbu lapis langkah memasak 6 foto
  7. Test rasa sebelum daging diangkt… Siap disajikan dengan nasi anget…dan taburan bawang goreng..

    Daging bumbu lapis langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here