Resep Daging Balado oleh Jeng Ajeng
Bahan-Bahan
-
1/2 Kg Daging Sapi
-
Bahan bumbu halus
-
5 Bh Bawang Putih
-
1 Sdt Ketumbar
-
Garam
-
Bahan Bumbu Ulek Kasar
-
5 Bh Cabe Besar
-
5 Bh Cabe Biasa
-
10 Bh Cabe Rawit
-
Jahe (Geprek)
-
Merica
-
Garam
-
Gula
Langkah-langkah
-
Pertama cuci daging,kemudian iris tipis dagingnya tapi jgn terlalu tipis
-
Lalu Rebus daging bersama bumbu halus sampai empuk
-
Jika sudah empuk tiriskan dagingnya
-
Kemudian goreng sebentar,tiriskan lg
-
Lalu tumis bumbu ulek kasar smpai matang dengan api kecil supaya tidak gosong, beri garam dan gula lalu tes rasa
-
Jika sudah pas rasanya masukkan daging yg sudah d goreng sebentar tadi,aduk sampai rata beri taburan bawang goreng
Notes:
Sumber: Cookpad
