Dadar Gulung – Resep membuatnya

Resep Dadar Gulung oleh Nugrahayu Dewanti

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 1 sdm tepung tapioka
  4. 500 ml santan agak kental
  5. 1 sdt essence pandan
  6. secukupnya garam
  7. 1 sdm minyak goreng
  8. Bahan unti:
  9. 1 butir kelapa yang agak muda, parut putihnya saja
  10. 250 gr gula merah, sisir halus kemudian rebus lalu saring
  11. 5 sdm gula pasir
  12. 5 lembar daun pandan, potong-potong
  13. secukupnya garam
  14. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Masak semua bahan unti dengan api sedang hingga kering sambil diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan.

  2. Dalam wadah, campur semua bahan kulit jadi satu, aduk rata dan saring.

  3. Panaskan teflon dan olesi dengan minyak goreng hingga rata. Tuang satu sendok sayur keatas teflon yang sudah panas lalu ratakan, tunggu hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

  4. Ambil selembar kulit lalu isi dengan unti secukupnya. Lipat bentuk amplop lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.

  5. Tata diatas piring saji dan sajikan dengan minuman kesukaan anda.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *