Resep Dadar Gulung #PR_JajananDaerah oleh Yola Pitaloka
Bahan-Bahan
-
Kulit dadar:
-
100 gr terigu serbaguna
-
25 gr tepung tapioka
-
1/4 sdt garam
-
Sejumput vanili bubuk
-
300 ml air
-
Secukupnya pasta pandan (saya pakai endapan pandan)
-
Secukupnya minyak goreng utk oles teflon
-
Unti kelapa:
-
250 gr kelapa parut (pilih yg setengah tua)
-
75 gr gula merah
-
50 gr gula pasir
-
3 lbr daun pandan
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt vanili bubuk
-
250 ml air
-
1/2 sdm blueband
Langkah-langkah
-
Unti kelapa: Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Tambahkan kelapa parut, garam, dan vanili, masak dg api sedang sampai air kering. Matikan api, masukan blueband, aduk rata, sisihkan.
Notes:
Sumber: Cookpad