Dadar Gulung #PR_JajananDaerah – Resep membuatnya

Resep Dadar Gulung #PR_JajananDaerah oleh Yola Pitaloka

Bahan-Bahan

  1. Kulit dadar:
  2. 100 gr terigu serbaguna
  3. 25 gr tepung tapioka
  4. 1/4 sdt garam
  5. Sejumput vanili bubuk
  6. 300 ml air
  7. Secukupnya pasta pandan (saya pakai endapan pandan)
  8. Secukupnya minyak goreng utk oles teflon
  9. Unti kelapa:
  10. 250 gr kelapa parut (pilih yg setengah tua)
  11. 75 gr gula merah
  12. 50 gr gula pasir
  13. 3 lbr daun pandan
  14. 1/2 sdt garam
  15. 1/4 sdt vanili bubuk
  16. 250 ml air
  17. 1/2 sdm blueband

Langkah-langkah

  1. Unti kelapa: Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut. Tambahkan kelapa parut, garam, dan vanili, masak dg api sedang sampai air kering. Matikan api, masukan blueband, aduk rata, sisihkan.

  2. Kulit dadar: campur jadi satu terigu, kanji, garam, dan vanili. Tuang campuran air dan pasta pandan kedalam campuran tepung, aduk rata, saring.

    Dadar Gulung #PR_JajananDaerah langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan pan anti lengket dg api kecil sedang. Setelah cukup panas oles pan dg minyak (saya menggunakan tissue). Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam pan, sambil diputar sampai rata. Masak sampai matang.

    Dadar Gulung #PR_JajananDaerah langkah memasak 3 foto
  4. Beri isi, lalu gulung seperti amplop. Lakukan sampai adonan habis.

    Dadar Gulung #PR_JajananDaerah langkah memasak 4 foto
  5. Dadar gulung siap disajikan

    Dadar Gulung #PR_JajananDaerah langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *