Resep Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) oleh Teh Yanithea

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit dadar :
  2. 250 gr tepung terigu
  3. 2 sdm tepung kanji
  4. 65 ml santan kara (1 sachet)
  5. 1 butir telur
  6. 2 sdm minyak
  7. 600 ml air
  8. secukupnya pasta pandan
  9. secukupnya garam
  10. Bahan unti kelapa :
  11. 200 gr kelapa parut
  12. 250-300 gr gula merah (iris)
  13. 200 ml air
  14. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Membuat *unti kelapa*: masak air gula dengan pandan sampai larut, kemudian saring. Kemudian masukkan kelapa. (saya langsung campur semuanya karena pakai gula aren kualitas bagus jadi gak perlu disaring). Masak sampai air asat, jangan lupa aduk2 agar tidak gosong.

    Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 1 foto Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 1 foto Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 1 foto
  2. Membuat *Kulit Dadar Gulung* : campur semua bahan, kocok dgn whisk sampai lembut dan tidak ada yg bergerindil. Tambahkan pasta pandan.

    Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 2 foto Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 2 foto
  3. Ambil 1 sendok sayur adonan, kemudian buat dadaran di pan teflon datar. Tips : Gunakan api sedang dan pastikan teflon sudah benar2 panas ketika akan mendadar (adonan berbunyi psss..ketika dituang keatas teflon), sehingga terbentuk kulit yang bopeng2 cantik. Jika teflon belum panas, maka kulit yg terbentuk akan mulus saja permukaannya, tidak terbentuk bopeng2 khasnya Dadar Gulung. Lakukan sampai adonan habis

    Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 3 foto
  4. Sementara menunggu kulit berikutnya matang, isikan 1 sdm unti keatas kulit, lipat kemudian gulung. Lakukan sampai habis

    Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 4 foto Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 4 foto
  5. Siap disajikan.

    Dadar Gulung isi Unti Kelapa (tips membuat kulit bopeng cantik) langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here