Resep (Dada) Ayam Betutu oleh Lika Kurnia Asri

Bahan-Bahan

  1. 1.5 kg dada ayam, iris
  2. 2 sdm garam
  3. 1 sdm gula pasir
  4. 1 sdm merica bubuk
  5. 1 sdt kaldu jamur
  6. #Blender dengan minyak :
  7. 2 telunjuk kunyit, sy bakar dl
  8. 6 butir kemiri sangrai
  9. 2 jempol jahe (aslinya diiris)
  10. 2 jempol lengkuas (aslinya diiris)
  11. 1 genggam cabe rawit
  12. 1 sdm ketumbar bubuk
  13. 3 sachet terasi abc
  14. #Iris halus :
  15. 5 sereh (putihnya sy iris, kulitnya sy biarkan utuh utk campura)
  16. 1 bombay besar (resep asli 1/4-1/2 kg)
  17. 1 bongkah garlic
  18. 20 cabe rawit
  19. 5 jempol kencur

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan

    (Dada) Ayam Betutu langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu iris. aduk hingga matang.

    (Dada) Ayam Betutu langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ayam iris, (sy tambahkan 150 ml air utk bilas bumbu yg nempel di blenderan), aduk.

    (Dada) Ayam Betutu langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu, test rasa. biarkan hingga ayam matang & bumbu mengental. (yg kanan resep asli, yg kiri sy tambahkan xtra cabe iris, bombay & kencur)

    (Dada) Ayam Betutu langkah memasak 4 foto
  5. Dada ayam betutu siap disantap.

    (Dada) Ayam Betutu langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here