Resep Daba Turky oleh Shakira_Kitchen
Bahan-Bahan
-
1 buah sampil/paha kambing
-
1 sdm garam
-
1 sdm lada putih bubuk
-
1 sdt kaldu bubuk
-
secukupnya Air
-
secukupnya Mentega
-
1 sdt garam
-
1 sdt lada bubuk
-
Bumbu Halus:
-
3 siung bawang putih
-
7 buah bawang merah
-
Pelengkap:
-
Kecap mania
-
Irisan Kol/Kubis
-
Irisan bawang merah
-
Potongan tomat
-
Potongan cabai rawit
Langkah-langkah
-
Hilangkan lemak yg ada di paha/sampil kambing hingga bersih
Potong (jgn sampai putus,cmn agar dpt masuk ke dlm panci presto).
Kerat2 daging,lumuri dgn 1 sdt garam & 1 sdt lada putih bubuk. -
Masukan bumbu halus,1 sdm garam,1 sdm lada putih bubuk & 1 sdt kaldu bubuk ke dlm panci presto,tambahkan sedikit air,aduk rata.
Masukan paha/sampil kambing ke dlm panci presto.
Tambahkan air hingga smua paha/sambil kambing terendam air,tutup panci presto. -
Presto selama 30-45 menit (di hitung setelah panci presto berbunyi).
Matikan kompor,tunggu hingga panci presto hangat,buka panci presto.
Panaskan oven selama 10 menit dgn suhu 180 derajat dgn api atas & bawah. -
Olesi loyang dgn sedikit mentega.
Ambil daging dr panci presto,letakkan ke dalam loyang.Olesi daging dgn mentega,oven selama 15 menit dgn suhu 160 derajat.
Sajikan bersama pelengkap. -
NOTED:
~Jumlah lada & garam sesuaikan selera
~Gunakan api sedang saat mempresto daging
~Lama & suhu oven sesuaikan selera
~Pelengkap dpt dganti/dtambah sesuai selera
~Dpt di sajikan dgn saus tomat & saus sambal
~Paha/sampil kambing sblm di oven dpt di bungkus dgn alumunium foil
~Kaldu dpt dbwt sop,dll sesuai kebutuhan
Notes:
Sumber: Cookpad
