Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Daba Turky oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1 buah sampil/paha kambing
  2. 1 sdm garam
  3. 1 sdm lada putih bubuk
  4. 1 sdt kaldu bubuk
  5. secukupnya Air
  6. secukupnya Mentega
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. Bumbu Halus:
  10. 3 siung bawang putih
  11. 7 buah bawang merah
  12. Pelengkap:
  13. Kecap mania
  14. Irisan Kol/Kubis
  15. Irisan bawang merah
  16. Potongan tomat
  17. Potongan cabai rawit

Langkah-langkah

  1. Hilangkan lemak yg ada di paha/sampil kambing hingga bersih
    Potong (jgn sampai putus,cmn agar dpt masuk ke dlm panci presto).
    Kerat2 daging,lumuri dgn 1 sdt garam & 1 sdt lada putih bubuk.

  2. Masukan bumbu halus,1 sdm garam,1 sdm lada putih bubuk & 1 sdt kaldu bubuk ke dlm panci presto,tambahkan sedikit air,aduk rata.
    Masukan paha/sampil kambing ke dlm panci presto.
    Tambahkan air hingga smua paha/sambil kambing terendam air,tutup panci presto.

  3. Presto selama 30-45 menit (di hitung setelah panci presto berbunyi).
    Matikan kompor,tunggu hingga panci presto hangat,buka panci presto.
    Panaskan oven selama 10 menit dgn suhu 180 derajat dgn api atas & bawah.

  4. Olesi loyang dgn sedikit mentega.
    Ambil daging dr panci presto,letakkan ke dalam loyang.Olesi daging dgn mentega,oven selama 15 menit dgn suhu 160 derajat.
    Sajikan bersama pelengkap.

  5. NOTED:
    ~Jumlah lada & garam sesuaikan selera
    ~Gunakan api sedang saat mempresto daging
    ~Lama & suhu oven sesuaikan selera
    ~Pelengkap dpt dganti/dtambah sesuai selera
    ~Dpt di sajikan dgn saus tomat & saus sambal
    ~Paha/sampil kambing sblm di oven dpt di bungkus dgn alumunium foil
    ~Kaldu dpt dbwt sop,dll sesuai kebutuhan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here