Resep Cuwe Layang Bersantan oleh OpiBun
Bahan-Bahan
-
4 ekor ikan cuwe layang
-
3 buah tomat hijau, potong2
-
3 buah cabe hijau besar, iris serong
-
4 buah cabe rawit merah, iris serong
-
4 butir bawang merah, iris
-
3 siung bawang putih, iris
-
1 cm lengkuas, memarkan
-
100 ml santan (65ml santan instan air)
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula pasir
-
secukupnya Lada bubuk
-
Minyak goreng
Langkah-langkah
-
Goreng ikan cuwe layang hingga matang.. tiriskan, sisihkan dahulu
-
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
-
Masukkan cabe hijau, cabe rawit merah, tomat hijau dan lengkuas, aduk rata
-
Masukkan santan, masak hingga tomat layu
-
Masukkan ikan, masak hingga kuahnya susut dan meresap ke dalam ikan
-
Sajikan hangat lebih nikmat
Notes:
Sumber: Cookpad
