Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Cup Cake Coklat Ultah oleh Trixie Gayatri
Bahan-Bahan
-
cake : 1 resep jadi 20 buah
-
5 bh telur
-
75 gr gula pasir
-
75 gr terigu
-
20 gr maizena
-
75 gr butter (dilelehkan)
-
1 sdm air
-
25 gr coklat bubuk
-
1 sdt emulsifier (sp/tbm)
-
butter cream :
-
150 gr mentega putih kualitas bagus
-
150 gr butter kuning
-
10 sdm susu kental manis (sesuaikan selera)
-
1 sdt pasta coklat
Langkah-langkah
-
Kocok telur, gula dan air hingga mengembang putih, masukkan emulsifier, teruskan mengocok hingga kental
-
Masukkan terigu, maizena dan coklat bubuk (ayak dahulu), aduk balik dgn spatula, pelan2 aja ya
-
Masukkan butter leleh, aduk rata perlahan.
-
Siapkan cup, tuang adonan hingga 3/4 penuh, ketuk perlahan.
-
Panggang dengan api 150celcius, hingga matang, lakukan tes tusuk. matang, dinginkan kue.
-
Butter cream : kocok semua bahan hingga lembutttttt lembuut banget, kemudian masukkan pasta coklat. aduk rata, butter siap digunakan.
-
Hias cup cake sesuai selera
Notes:
Sumber: Cookpad
