Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cumi Sambal Terasi oleh dapurmikha

Bahan-Bahan

  1. 500 gr cumi basah
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu halus:
  4. 6 butir bawang merah
  5. 4 siung bawang putih
  6. 10 buah cabe merah keriting
  7. 5 buah cabe rawit setan
  8. 1 bks kecil terasi ABC
  9. 1 buah tomat
  10. 1/2 sdt kaldu bubuk
  11. Secukupnya gula pasir, garam, minyak goreng
  12. 30 ml air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat lalu cuci kembali hingga bersih. Rebus selama 3 menit. Angkat dan tiriskan

  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang beri air secukupnya. Aduk hingga air sedikit menyusut. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa

  3. Masukkan cumi lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here