Cumi panggang – Resep membuatnya
Resep Cumi panggang oleh Ria Harsanti
Bahan-Bahan
-
1/2 kg cumi yang agak besar
-
1 buah jeruk nipis
-
Bumbu halus:
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 butir kemiri
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
3 buah cabai merah kriting (optional)
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu jamur (kaldu bubuk)
-
1/2 sdt merica bubuk
-
Bahan lain:
-
6 sdm kecap manis
-
50 ml air
-
2 sdm mentega (blueband)
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi cumi, hilangkan tintanya sayat melintang bagian dagingnya
-
Beri jeruk nipis dan garam, diamkam 15 menit
-
Kemudian bilas kembali hingga bersih
-
Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan ke dalam cumi cumi, diamkan selama 30 menit
-
Panggang dengan grill / wajan wok beri blue band dan olesi kembali dengan kecap
-
Sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad