Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cumi n Udang Goreng Tepung Renyah oleh yovira nasution

Bahan-Bahan

  1. 100 gr cumi, bersihkan potong ring
  2. 150 gr udang basah, ukuran sesuai selera
  3. secukupnya Merica
  4. 3 bh bawang putih, cincang halus
  5. Bahan tepung :
  6. 2 btr telur
  7. 3 sendok nasi tepung terigu
  8. 1/2 sendok nasi maizena
  9. secukupnya Keju parmesan bubuk
  10. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih cumi n udang, tiriskan dari airnya, diamkan sesaat taburi dengan merica dan bawang putih

  2. Kocok lepas telur dan garam

  3. Campur tepung terigu, maizena dan keju parmesan

  4. Panaskan minyak cukup banyak agar gorengan terendam

  5. Setelah itu masukkan satu persatu cumi ke dalam telur, angkat dan gulingkan ke campuran tepung, cubit2 biar terbentuk keriting

  6. Lakukan hal yang sama sampai cumi habis, setelah itu lakukan juga terhadap udang

  7. Apabila minyak sudah benar2 panas, ketika akan memasukkan cumi, api kompor dikecilkan sedikit agar adonan pelapis tidak cepat hangus tapi cumi belom matang

  8. Balik2 sejenak agar cumi/udang matang merata, jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan

  9. Sajikan dengan saos sambel bisa juga ditambahkan mayoinase juga

  10. Yg paling penting saat memasak ini adalah tingkat kematangannya, jika pas akan mendapat tekstur udang n cumi yg masih manis n kenyal tapi tidak amis, kl terlalu lama digoreng juga bisa alot

  11. Selamat mencoba, enak banget ini meski g pake nasi

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here